とりやではこだわりの焼き鳥はもちろん、お客様に感動をお届けするにはスタッフの役割がとても重要だと考えております。
お客様視点での笑顔の接客や、細やかな心配りの行き届いたサービス力には自信があります。
とりやでは、食材一つひとつにこだわっています。
仕入れを決める際には、実際に現地へと足を運んで産地の方々とお話をしています。
まさに、契約農家、生産者の顔の見える食材を選んでおります。
とりやでは、「器」は上等な食材と同じぐらい大切なものと考えています。
目でも愉しめる料理。それを目指すとりやでは、奈良県の遠州七窯の一、
赤膚焼 大塩照山を種に使用しております。
「目で味わう」愉しみも我々は大切にしています。
とりやでは、新宿、恵比寿ともに店内も程よく照明を落とし、柔らかな木の質感溢れる
しっとりと落ち着いた雰囲気を楽しんでいただけるようにしております。
また、カウンター席は、焼き場やスタッフとの距離が近く、
調理風景を眺めていただける臨場感あふれる空間をご用意しております。
会話を愉しみながら次の一串にご期待ください。
とりやでは、お客様に感動をしていただく
美味しい料理は当然のことながら、お客様視点での接客、
細やかな心配りなどには、自信をもっております。
